１１月８日（火）午前１０時３０分から中の島会館において、中の島地区生活改善推進員協議会伝達料理教室が行なわれました。今回のテーマは「乳和食で減塩と骨粗鬆症予防を！」でした。朝食の定番お味噌汁も牛乳を加える事で減塩されます。牛乳でカッテージチーズを作り、ハンバーグに混ぜたり（ふんわり、しっとり仕上がります）、サラダのトッピングにしたりするとカルシウムも取れ骨も健康になります。皆さん実践してみてください。今回は初めて男性が参加しました。普段料理をすることのない男性もこういう機会にもっと参加し料理を楽しんでもらいたいと話していました。

今回のメニュー
・ふわふわがんもどき　　・じゃがいも炒め　　・わかめときゅうりの酢の物
・乳清ごはん　　　・減塩みそ汁

レシピ